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麻辣火锅？
何家仁等人从没听说过，兴奋的瞪大了眼睛，等何青穗大显身手。
唯独萧乾琢磨了一下，问道：“火锅……是围炉吗？”
启朝的世家子弟或者大家闺秀们会在冬日里相约聚集在一起，烧一个炭盆，上面架着铁网。
准备好柿子、红枣、橘子、花生、瓜子、包子、番薯、玉米……等各种糕点水果。
在铁网烤架上摆得一应俱全，边上再搁上一壶红茶或者普洱茶慢慢煨着。
众人围在炉火边上，磕着花生瓜子，烤着馒头馍片，剥上几个新上市的水果，再时不时饮上一杯茗茶，吟诗作对，谈古论今。
颇有一种岁月静好之美。
不过萧乾极少参与，一则因为他是武将，与那些世家子弟格格不入，二则是他当时味觉退化，吃什么都像嚼蜡，去了也是扫兴。
但是他现在却十分期待何青穗做的任何食物。
何青穗也道围炉煮茶，就是现代还有些地方有呢。
但是她今儿做的不是煮茶，她要做的是麻辣火锅！
她在灶台上挑挑拣拣着。
没有牛油，只能暂时用猪油取代了，还有桂皮八角等香料，何青穗倒是都从集市上买回来了。
屋檐下的大雁肉全部都取了下来，剁成了块状。
大白菜洗净撕好，番薯切薄片备用，剩下的挂在外面的猪肉也被切成了片儿装盘。
起锅烧油，放入花椒、辣椒、八角桂皮等香料用小火慢慢炒出香味。
萧乾在灶下替她看着火，被那股香味呛得眼泪汪汪，一个大男人哭得稀里哗啦。
他确定了，这不是应天府的什么世家子弟围炉，围炉哪有火锅刺激，这味儿太让人馋了！
何青穗拍了大蒜、姜片和葱段继续翻炒片刻，改成大火，倒入了清水和大雁肉、番茄块开始焖煮。
一刻钟后，揭开锅的那锅汤水，上面飘着红彤彤的一汪辣椒油，咕嘟咕嘟的冒着泡泡，一看就胃口大开。
香味弥漫了整个屋子。
何家仁几个还没开始吃，就被香迷糊了。
萧乾把锅按照何青穗的吩咐端到了柴火架上挂着。
何青穗又起锅烧油，连续炸了几个炸蛋搁在碗里。
何青穗夹起一片薄薄的猪肉片放入锅里晃动，暗红的肉片迅速被烧熟，提出来的时候裹满了酱汁，红彤彤的十分诱人。
馋得大家眼睛都直了。
何青穗道：“吃，像我这样涮着吃，可香了。”
她这一说，大家眼神都变得亮晶晶的，上窜下跳的，模仿着何青穗开始涮肉。
萧乾涮了一片肉放入嘴里，好吃得恨不得一口就吞进去。
何青穗叮嘱他，“别吃那么快，辣椒，呛喉咙！”
“嗯。”萧乾咀嚼着品尝着，新涮出来的肉片肥而不腻，香鲜味美，带着辛辣的香气，令人食指大动。
何青穗巴巴的看着他，仿佛一个期望得到表扬的孩子，“好吃吗？”
萧乾眼眸一眯，忽然弯唇，肯定的笑道：“你做的都好吃，从来没吃过这么好吃的食物。”
何青穗脸一红，“贫嘴！”
萧乾认真强调：“我说的是真的，你做的食物是这个世上最好吃的。”
何青穗慌张的夹起一个炸蛋放入锅里泡开，夹起来时裹满了汤汁和辣椒，塞进他的碗里：
“吃吧，这么大个炸蛋我不信塞不住你的嘴！”
萧乾轻笑着，咬开了裹满红油的炸蛋，辛辣的香气瞬间上头。
何家仁和小花一边涮着肉一边躲在一边偷笑。
拾忆哥哥在大姐出门后啥都能干，大姐回来后，他就像没了手，连菜都要大姐伺候着夹……
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