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第19章 第一次招待宴

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一夜过去。

沈星辰早早起床出门采购食材,为了能够拿到最新鲜品质最高的食材。

他不惜来往众多农贸市场进行采购。

等他回到餐厅,时间已经是9点多钟。

“魔都的交通实在太让人揪心”。

沈星辰卸下所有食材搬进【小南国】,刚刚放下东西连口水都没喝上。

心凌告诉他“李正楠打来电话预约晚上的招待宴。

晚餐人数5位。

对方带两名德意志外宾。

菜品你拿主意准备十道就行,份量到没有要求。

但对方特意强调,要给两位德意志客人一些心灵震撼。”。

“心灵震撼??”沈星辰表情带着一丝不解。

不过对方既然给出要求,那他必然认真对待。

沈星辰回到后厨制定晚上的菜单,顺便检查食材储备,好提前安排今晚的菜品。

“李正楠要给客人带来震撼。

既要保证菜品质量又要保证菜品精美震撼。

那就需要在食材上面展现中餐的刀工才行”。

想到外国人讲究分餐制,菜品也要做成精致小份。

【凉拌海带丝】用它做第一道凉菜。

用白嫩的豆腐精心雕刻成八仙模样,在用树枝挂上由海带丝编制的中国结。

光视觉上先声夺人惊掉老外下巴。

【葱油海蜇】口感脆爽搭配调好的料汁勾起客人的期待感。

“两道凉菜打头接下来便是热菜”沈星辰抚摸下巴思考准备哪些热菜。

【红烧肉】改成大块小火慢炖确保肉质软糯。

【白切鸡】选用当地土鸡确保原汁原味。

【莲花百合虾】夏季正是吃海鲜的季节,选用海虾为原料做成漂亮的虾球,必然会勾起客人的阵阵惊叹声。

【牡丹鱼片】一出场必能惊艳到所有人,到时候保证惊得老外不断喊上帝。

四道热菜结束。

【蟹黄汤包】与【黄金蛋炒饭】作为主食登场必能征服老外味蕾。

【开水白菜】作为汤中珍品完全拿得出手。

【精美的水果摆盘】作为收尾。

招待宴两道凉菜,四道热菜,一份点心,一份主食,一道汤品,一道水果拼盘。

沈星辰制定好菜单,转头查看冷藏柜中的食材种类。

见到缺少海虾,大闸蟹,新鲜水果,这三种食材需要他出门采购。

先将海蜇丝与海带丝切好浸泡在水中。

其中最重要的开水白菜,需要提前吊汤准备时间太长。

沈星辰抓紧时间将吊汤的材料处理好丢进锅里。

沈星辰处理好这三道菜的前期准备,这才外出采购缺失的食材。

“心凌~

今天不接其他单~

我要去采购缺少的食材一会就回来!”。

“注意安全~小心点”。

心凌听见男友的交代,追出去看向逐渐消失的背影大声叮嘱道。

服务员看见两位老板急匆匆跑出去连忙询问发生什么事情?

心凌让人在门口放上提醒标识,避免客人进来后无法就餐。

很快。

一个提示牌便放在门口台阶上。

【本店今日有招待宴,暂时不对外营业】。

路过的大爷大妈们,这些天看着客人日常稀少的【小南国】。

这些天在陆续接待一些客人。

从刚开始的看笑话,到现在每天数着进餐厅的人数。

这群无聊的人总能找到一些有趣的事情。

等到沈星辰抱着食材返回餐馆。

与心凌打过招呼就进入后厨开始张罗料理。

白斩鸡,红烧肉,蟹黄汤包,开水白菜,牡丹鱼片。

这些料理制作起来特别费时费力。

并且沈星辰还要根据上菜时间安排出锅顺序。

晚上六点。

李正楠一家三口领着两位客人来到【小南国】。

“心凌姑娘~我们来了,沈老板准备的怎么样了?”。

“放心~

为了你的招待宴。

今天都没有开门营业”。

心凌微笑的带着他们来到一楼就餐区。

服务员送来沏好的茶水。

“这家餐厅环境清新幽静,我们非常

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