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市公安局的年轻警察听了同伴的话，也来到聚星商场的大排档里。
他们换上便装，看上去和普通老百姓一样，不过整洁的短发和仪表，还是能看出些不同的地方。
公安局是大机关，要求高，和基层派出所不一样。
基层要干的活儿多，都是直奔一线，大家工作劳累，有时候有些邋遢。
“是那家吧，张诚说的炸酱面。”
“那家招牌是新的，牌子也是手写上去的。”
一个年轻警察说道。
“嗯，应该就是那家。”
两人来到江风的小店前，都要了一碗杂酱面。
很快，香气扑鼻的炸酱面就被端了上来。
他们闻着肉酱的香气，食欲大动。
本来中午就没怎么吃饱，现在闻到这么香的炸酱面，他们食欲大动。
接着，两人拿起筷子，一阵风卷残云。
炸酱面的味道比想象中的还要好吃。
吃下去的时候，只觉得味蕾都绽放开了，尽情的沉醉在酱肉的美味中。
就仿佛寒冬腊月置身于温暖的暖气房，感觉浑身都是暖的。
一口面吃紧嘴里，嚼几下就忍不住吞咽下去，享受美食进入腹部带来的满足。
他俩都没有再说话，都是大口大口吃着。
同一时间，周围的客人和他俩的动作如出一辙。
大家都在尽情的享受炸酱面的美味。
这面实在是太好吃了！
炸酱的味道堪称极品，搅拌之后，每一根面条都会充分被炸酱包裹，一口下去，嘴里满是酱肉。
爽爆了！
两个年轻警察将炸酱面吃干净，碗里连肉酱都不剩下多少。
他们长舒一口气。
“真好吃，吃的很爽！这家新开的小店味道绝了！”
“晚上也过这吃吧。”
“好，没问题。”
两人站起身，心满意足的离去。
江风在灶台前忙碌着。
来点单的客人非常多，都是点炸酱面的。
他偶尔空闲下来，就会看一看任务完成的情况。
在大排档做面食不比卖包子交易速度那么快。
伴随着人来人往，下午1点半左右，江风招待食客数量为：58/100
每一个吃到炸酱面的人都非常满意。
还有人会和他聊几句。
“老板，手艺真不错，以前在哪儿做炸酱面？”
江风往往会客气回应：
“就随便摆摆小摊。”
那人还挺爱聊，就又说道：“生意不好才来这边的吧。”
闻言，江风笑着回道：
“生意还行，人挺多。”
当时凤栖山小广场，人不是一般的多。
他走了这几天，登山的人还挺想念他的包子。
尤其是道观和寺庙的僧人。
不过命里有时终须有，命里无时莫强求。
这东西讲究缘分。
江风又做了几单生意，到两点的时候，大排档的客人就变少了。
任务还没完成，食客再多的时候，就要下午六点以后。
江风选择收摊，回家休息，遛遛狗。
他关了小摊，在板子上写下营业时间：
中午11:00-下午2:00
下午6:00-下午8:30
把柜子锁好后，他就直接离开。
其他小摊贩有的也关摊了，有的反正没什么事，就在灶台前守着，玩玩手机，有客人来了就做一单生意。
都是小本经济，能赚一点是一点。
江风拎着一个塑料袋回到家里，塑料袋里装的就是今天剔下来的猪皮。
一回到家，小黑立刻摇着尾巴跑出来迎接。
小家伙特别聪明，也不闹腾。
“等会儿，一会儿做好了喂你。”
江风来到家里的厨房，他打算把多余的猪皮做成猪皮冻。
做猪皮冻也简单，江风把猪皮放在锅里，加入葱姜料酒煮熟，然后放在温水里洗干净，再取出来把一面的毛烧干净，把另一面的猪油剔下来。
然后切成一条条的样子，加苏打洗干净油脂。
再放在锅里，加上调味品熬制一个小时左右。
熬好后，把调味品都捞出来，再将猪皮
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