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这个时代吃饭多用猪油,平时买点肥猪肉扔锅里,熬一锅通透鲜亮的猪肉,等凝固了就变得雪白又纯粹。
关键是,便宜。
但这玩意吃多了容易上火,乔连连不甚喜欢,就斥巨资买了点菜籽油,时不时地跟白猪油替换着吃。
“啊,咱的菜籽油可不多了。”
顾鹊有点心疼。
乔连连摆了摆手,“钱是死的人是活的,只要娘还活着就肯定不会让你们吃苦,一点油算啥,放心吃。”
这话说的,叫人不由自主的生出一种安全感。
顾鹊的心稳定了下来,快速的去自家内室里抱出一小罐菜籽油。
紧接着,掏出火折子,点燃灶火。
乔连连等锅里的水干了,打开罐盖子,用杓子舀出一杓菜籽油,在锅周绕了一圈。
晶莹剔透的菜籽油在锅边一绕最后汇聚在锅底。
乔连连放下菜籽油,拿起筷子夹住一个香肠,小心翼翼的放进了锅里。
“滋啦”
一声,水遇油,开始剧烈的沸腾。
坐在一旁的顾绍吓了一跳。
可顾鹊和乔连连娘俩都十分镇定,见怪不怪,一个接一个往下扔香肠。
本来就煮熟的香肠遇到高温,皮瞬间被炸的酥香焦脆,有的还乾脆爆裂开来。
香肠里头的油脂就顺着裂口往外流,配上这红澄澄的颜色,端的是喷香诱人。
不光坐在一旁歇息的顾绍,就连在屋里玩的刘婶子和顾歌都被吸引出来了。
“小乔这是做的啥好吃的啊,这么香。”
刘婶子抱着顾歌往外走。
刘大叔也领着小顾锺往外走。
剩下顾楼坐在床上,只恨不得自己双腿赶紧好起来,他要出去,他要吃娘做的好吃的,嗷嗷嗷。
可没人带他。
没办法,顾楼只能把目光投向顾城,“大哥,你带我出去吧,我想看看娘做的啥。”
三好学生顾楼头也不回,“我要看书。”
“大哥……”
顾楼都快哭了,不怪他馋,实在是那味儿太香了啊。
(本章完)
煞星来
煞星来
顾城有些无奈,放下了手里的书,有些费力的抱起小胖弟,艰难的往外走。
刚好乔连连把煎好的香肠盛出来,那股子浓香直喷鼻尖。
顾楼一激动,往前伸了伸胳膊,差点把顾城连累的摔倒。
好在顾绍接了一把,抱住了胖儿子,才避免了他的二次骨折。
“娘,好香啊,这是什么。”
就这样,小胖子还操心着美味呢。
乔连连不敢直接把香肠递给他,怕这个小胖子烫坏了舌头,“等一等,别着急,人人都有份。”
顾楼的圆眼睛水汪汪的,他知道娘说有他的就肯定有他的,尽管心还是着急,但小胖子硬生生忍住了,转而抱住他爹的脖子,使劲儿嗅了嗅。
顾绍,“……”
怎么有种儿子把我脖子当香肠的错觉,莫不是这小子想来上一口?
幸好,在顾楼对他爹脖子下嘴之前,乔连连把香肠一人分了一个。
纯肉的香肠,在经过水煮和油煎之后,把香味发挥到淋漓尽致,只一闻就让人感觉食指大动。
再放进嘴里轻轻一咬,脆脆的肠衣破裂,露出不加一丝淀粉的纯肉馅儿,带着一股淡淡的甜味和酒味儿。
这其中,切成丁的瘦肉带动了口感,剁成泥的瘦肉呈现了细腻,肥肥的肉丁则让肉在被咬裂时爆出汁水,三种合一,缺一不可。
丰富的肉感在舌尖翻滚,被牙齿咀嚼,淡淡的甜香气息回荡在口腔,叫人越吃越爱,越爱越吃,简直欲罢不能。
乔连连把二十几节香肠都煎了出来,但还是被横扫一空。
要知道,她留的长度,可是普通香肠的两倍了。
“好吃,太好吃了,多亏了小乔老婆子我才能有这口服啊。”
刘婶子捂着肚子大呼,“感觉这阵子我都胖了不少呢,天天蹭小乔的肉吃,哎,当家的,你看我胖了吗?”
刘大叔嗦了缩手指上残留的香肠油,十分有求生欲的摇头,“没,你不胖,你啥时候都不胖。”
刘婶子这才心满意足的点了点头。
乔连连在一旁浅笑。
夫妻之间,到老了还能如刘婶子刘大叔一般相爱的不多,他们之间虽然平淡普通,但那种幸福,是多少人可望而不可得的。
“娘,我明天还想吃。”
小顾楼捂着鼓鼓的小肚腩,冲他娘央求,“明天还吃这个行吗?”
乔连连瞄了一眼晾衣杆上挂着的满满一排香肠,爽快的点了点头,“行,没问题。”
反正腊肠多着呢,多煮出来一些就是。
顾楼高兴的欢呼了起来。
不过这次可没人嘲笑他了,因为乔连连做的香肠太好吃了,好吃到每个人都不愿意只吃一顿。
当天晚上,乔连连没让孩子们睡得太早。
一个是中午睡过了,另一个就是吃了香肠,怕他们积食。
第二天。
乔连连起了个大早,在同样早起的刘婶子帮忙下,把香肠煮出来一大锅。
一部分煎了给大家吃,另一部分打包了起来。
“小乔啊,我看你这几天一直连轴转挺累的,待会还要上镇里,这早饭就让婶子做吧。”
在乔连连忙碌打包鲜粉的时候,刘婶子自告奋勇做早餐。
乔连连笑着点了点头。
刘婶子做菜虽不如她,做个早点却还是没有问题的。
当天早上,大家都吃上了热乎乎的面疙瘩,配上煎的香喷喷的香肠,当真是吃的满足。
“你们继续吃,我和城儿去镇子上了。”
乔连连把碗放下,想要和顾城一同出发。
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